6/6/2007 - ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMA

ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMA YAPTIM....NEFİS OLDU....TARİFİ ARŞİVİMDE  VE KATEGORİLERİMDE VAR....AYNI TARİFLE YAPTIM.......MERAK EDENLER ÜSTTEKİ GOOGLE ÇUBUĞUYLA SİTE İÇİNDE ARAMA YAPABİLİRLER....

21/5/2007 - ZEYTİNYAĞLI BARBUNYA

İSTANBUL'UN SEMALARINDA YAĞMUR BULUTLARI DOLAŞIYOR....YAŞASIN!...SONUNDA BEKLENEN YAĞMUR YAĞIYOR...SUYUMUZUN AZALMASI HEPİMİZİ ÇOK ÜZDÜAMA BAZI KESİMLERDE SEL TEHLİKESİ VAR..ÇÜNKÜ BU YAĞMURLAR DA KÜRESEL ISINMANIN BİR SONUCUHEPİMİZİN DUYARLI OLMASININ ZAMANI GELDİ DE GEÇİYOR BİLE....AMA ETKİLİ TANITIMLARLA İNSANLAR ÜZERİNDE BİR ÇEVRE BİLİNCİ OLUŞTURULURSA ÇOK ŞEY YAPILABİLİR...HİÇ BİR ŞEY İÇİN GEÇ DEĞİLDİR....BU VATAN BİZİM, HEPİMİZİN!!!ELELE VERMEZSEK BERABER SIKINTI ÇEKECEĞİZ....ELELE VERİRSEK BERABER RAHAT EDECEĞİZ.....BU KADAR AÇIK BİR ŞEY....ARTIK BENCİL YAŞAMAYI BIRAKALIM VE YENİDEN BÜYÜK BİR AİLE OLDUĞUMUZU HATIRLAYALIM DERİM...ÇÜNKÜ CANIMIZDAN ÇOK SEVDİĞİMİZ YAVRULARIMIZA BIRAKACAĞIMIZ EN BÜYÜK MİRAS VATANIMIZDIR.....TAŞIYLA,TOPRAĞIYLA,HAVASIYLA,SUYUYLA.....GELELİM YEMEĞİMİZE,

MALZEMELER

2 su bardağı barbunya

1 çay bardağı zeytinyağı

1 havuç

1 kuru soğan

1 çorba kaşığı salça

maydanoz

tuz,limon

YAPILIŞI

barbunyalar bir gece önceden suda bekletilir.yemeklik doğranmış kuru soğan ve havuçlar zeytinyağında sotelenir. salça eklenerek biraz daha sotelenir.barbunyalar ilave edilir.biraz daha sotelenir...daha sonra tuz,pul biber ve sıcak su ilave edilerek pişirilir.piştikten sonra tencerede soğumaya bırakılır..soğuyunca servis tabağına alınır.maydanoz ile süslenir...limon suyu ile servis yapılır.afiyet olsun.

19/5/2007 - PATLICAN KIZARTMA

BUGÜN 19 MAYIS GENÇLİK VE SPOR BAYRAMI....TÜM GENÇLERİMİZİN VE GENÇ KALANLARIN BAYRAMINI KUTLUYORUM....GÜNLERDİR PASTA VE TATLI YAYIMLAMAKTAN TUHAF OLDUM...BLOĞUMA ,BİRAZ DA ŞÖYLE YAĞIYLA, SALÇASIYLA DÜZGÜN BİR YEMEK EKLEMEK İSTEDİM..BUNA BENİM KADAR SİZLER DE EMİNİM ÇOOOOK SEVİNMİŞİNİZDİRDOĞRUSU KALORİSİ ÇOK OLDUĞUNDAN DOLAYI KIZARTMA YAPMAYALIM DİYE KARAR ALMIŞTIM AMA:-((  BU HAVALARDA DA DOLAPTA BEKLEYEN BİR YEMEK İSTENİYOR..GERÇİ BEN KIZARTMAYI ILIK ILIK SEVERİM...PATLICANLARI ALACA SOYDUM TUZLU SUDA BEKLETTİM..SONRA SUYUNU SIKIP KIZARTTIM.ÜZERİNE DOMATES,SALÇA VE BOL SARIMSAKLA SOS PİŞİRDİM.YANINDA MİS GİBİ BİR SALATA İLE SERVİS YAPIN DERİM...TABİİ KIZARTMA YOĞURTSUZ OLMAZ..AFİYET OLSUN.......

SALATANIN TARİFİNE GEREK VAR MI? HER ŞEY ORTADA ZATEN

8/5/2007 - ZEYTİNYAĞLI ÇALI FASULYE ve NOHUTLU PİLAV

DAHA ÖNCE KONUŞMUŞTUK HER SEBZEYİ ZAMANINDA YEMEYE KARAR VERMİŞTİK..FASULYELER KENDİNİ GÖSTERMEYE BAŞLADI...SEBZEYE BAYILIRIM..DOLAPTA HAZIR BİR ZEYTİNYAĞLI YEMEK HAYATİ ÖNEM TAŞIRAİLEDE SOĞUK SEVMEYEN VARSA MİKRODALGADA ISITIP SERVİS YAPABİLİRSİNİZ..SEBZE YEMEKLERİNİN RENK CÜMBÜŞÜNE HAYRANIM...BİR TABLO SEYREDER GİBİ RENKLERİNİ İZLEMEK BENİ KEYİFLENDİRİYOR..YEMEK YERKEN SADECE KARNINI DOYURMAYI DEĞİL RUHUMU DOYURMAYIDA İSTERİM...BELKİDE BUNDAN DOLAYI KALABALIK MASALARDA HİÇ TAT ALMAM NE YEDİĞİMİ ANLAMAM...ÇÜNKÜ BEN YEMEĞİ TADARAK SEYREDEREK YEMEYİ ALIŞKANLIK EDİNMİŞİM.KONUŞARAK YEMEĞE AYIRDIĞIM ZAMANI BÖLMEK İSTEMEM..YEMEK YEMEK GÜNLÜK YAŞANTIMIZIN VAZGEÇİLMEZİ İSE ONA GEREKEN ÖNEMİ VERMELİYİZ DİYE DÜŞÜNÜYORUM.HERKESE RUHUNA VE MİDESİNE HİTAP EDEN YEMEK SAATLERİ DİLİYORUM..

MALZEMELER

1 kilo çalı fasulye

1 orta boy kuru soğan

1 büyük havuç

1 çay bardağı zeytinyağı

1 adet domates

1 kesme şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 su bardağı sıcak su

YAPILIŞI

yemeklik doğranmış soğanı zeytinyağında soteleriz.havuçları ince doğrayıp soğanlarla kavururuz.ayıklanmış fasulyeleri ekleyip kavurmaya devam edelim.kavrulmuş fasulye çok lezzetli oluyor.şekeri,tuzu,domatesi ve sıcak suyunu ekleyip hafif ateşte pişirelim.yanında mis gibi bir pilavla servis yapalım.

afiyet olsun

PİLAVSIZ YEMEK SANKİ EKSİK GİBİ OLUYOR.PİLAVI ÇOK TÜKETTİĞİM İÇİN DEĞİŞİK ÇEŞİTLERDE SOFRAMA GETİRİYORUM.

MALZEMELER

2 su bardağı pirinç

1 çay bardağı zeytinyağı

1 su bardağı haşlanmış nohut

1 tatlı kaşığı tuz

sıcak su

YAPILIŞI

pirinçler tuzlu suda bekletilir.zeytinyağında nohutları kavururuz.pirinçleri ekleyip kavurmaya devam ederiz.tuzunu ve sıcak suyuda ekleyip,hafif ateşte suyu çekene kadar pişirilir.afiyet olsun