UN HELVASI

2007-09-05 23:26:00

 

 

SEVGİLİ ARKADAŞIM EV SAHİPLİĞİ YAPIYOR..BÖYLE ANLAMLI BİR ETKİNLİĞE KATILMADAN OLMAZ DEDİM VE BEN DE ''BERAT KANDİLİ''VESİLESİ İLE YAPMIŞ OLDUĞUM ''UN HELVASI''İLE ETKİNLİĞE KATILIYORUM...TÜRK MUTFAK KÜLTÜRÜNDE HELVA ÇOK ÖZEL BİR YERE SAHİPTİR..TÜRK İNSANI, ACI,TATLI GÜNLERİNDE ,EVİNDE HELVA KAVURARAK SEVDİKLERİYLE PAYLAŞMAYI ADET EDİNMİŞTİR..İRMİK HELVASI VE UN HELVASI ÖZELLİKLE KANDİLLERDE YAPILARAK KOMŞULARLA PAYLAŞILIR....BU GÜZEL ADETLER, BİZİM ÇOK ZENGİN OLAN KÜLTÜRÜMÜZÜN KUŞAKLAR BOYU YAYILMASINA  VESİLE OLMUŞTUR.BEN DE BÖYLE ANLAMLI BİR GECEDE SEVDİKLERİMLE YAPMIŞ OLDUĞUM HELVAYI PAYLAŞMAK İSTEDİM..TÜM DOSTLARIMIN ''BERAT KANDİLİNİ'' KUTLUYORUM..

MALZEMELER:

125 gr tereyağ

1 su bardağı un

1 su bardağı toz şeker

1,5 su bardağı süt

1 paket vanilya

süslemek için tarçın

YAPILIŞI:

Tereyağ tencerede eritilir.Üzerine bir su bardağı un eklenerek unun rengi koyulaşana kadar tahta kaşıkla kavrulur.Cezvede ısıttığımız  vanilyalı süt,kavrulan una yavaşça yedirilir.Toz şekerde eklenerek iyice kısık ateşte harmanlanır.Kaşığa yapışmayacak kıvama gelince ocaktan alınır ve ağzı kapatılarak dinlendirilir.Daha sonra kaşıkla şekil verilir ve toz tarçınla servis yapılır..AFİYET OLSUN...
NOT:un ile buğday nişastası yarı yarıya karıştırılabilir..kıvamı daha güzel oluyor.:)

4508
0
0
Yorum Yaz