NEFİS SARAY MUHALLEBİSİ

2007-03-29 14:13:00

SEVGİLİ ARKADAŞLAR HERKESE SELAMLAR...RESİMLERİ EKLEMEYE BAŞLADIĞIMDAN BERİ SAYFAM BAYAĞI RENKLENDİ GİBİ...DAHA TAM RESİMLERİ AYARLAYAMADIM...FOTOĞRAF MAKİNAMA FORMAT ATTIKTAN SONRA TARİHİ YENİLEMEMİŞİM O NEDENLE BAZI RESİMLERİM 2002 YILINDA ÇEKİLMİŞ GÖRÜNÜYOR...ONLARI YAYIMLAMADIM.:-(YENİ RESİMLER ÇEKİYORUM....SAYFAMA ZİYARETTE BULUNAN BLOGLU,BLOGSUZ TÜM ARKADAŞLARIMA SAMİMİ YORUMLARINDAN DOLAYI TEŞEKKÜR EDERİM..ALLAH AĞZIMIZIN TADINI BOZMASIN...SEVGİLER. YAPILIŞImargarin eritilir.unun rengi değişene kadar kavrulur.süt,şeker,vanilya eklenir.muhallebi gibi pişirilir.ateşten alınır ılıyana kadar mikserle çırpılır.borcam kaba tüm muhallebi dökülür.çikolata sos pişirilir.ılıyınca muhallebinin üzerine dökülür.hindistan cevizi ile süslenir..buzdolabında bekletildikten sonra (tercihim ertesi gün)servis yapılır.afiyet olsun   Devamı

MİNİK BÖREKLER

2007-04-10 15:48:00

MALZEMELER3 yufka1 su bardağı süt1 kahve fincanı sıvı yağ1 yumurta(akı harcın içine ,sarısı böreklerin üstüne sürülecek)peynir,maydanozçörekotu YAPILIŞIsüt,yağ,yumurta akı iyice çırpılır.yufkaların her biri 8'e bölünür.her parça yufkaya harç sürülür.üzerine peynirli iç serilir.yufka geniş tarafından rulo gibi sarılır ve içe doğru döndürülür.böreklerin üstüne yumurta sarısı sürülür,çörekotu serpilir.180dereceye ayarlanmış fırında 20 dakika kadar pişirilir.AFİYET OLSUN Devamı

DAMLA ÇİKOLATALI KEKİM

2007-03-27 22:34:00

HERKESE SEVGİLER....BLOĞUMU ZİYARET EDEN SEVGİLİ ARKADAŞLAR.HER NE KADAR GERÇEK ORTAMDA TANIŞMASAKDA ARAMIZDA SANKİ BİR BLOG KARDEŞLİĞİ OLUŞTU.HER SABAH ,ACABA YORUM VAR MI.?KAÇ ZİYARETÇİ VAR DİYE HEMEN BİLGİSAYARIMA KOŞUYORUM.ARKADAŞLARIMIN TARİFLERİNİ İNCELİYORUM VE ONLARA  MESAJLAR ATIYORUM.HERKESİN GÜZEL BİR GÜN GEÇİRMESİ DİLEĞİYLE....MALZEMELER3 yumurta2 su bardağı şeker1 su bardağı süt1 su bardağı sıvı yağ1 paket kabartma tozu1 paket vanilyaaldığı kadar un(bazı arkadaşların aksine ben göz kararı kullanırım):-)1 su bardağı damla çikolataYAPILIŞIyumurta ve şeker iyice çırpılır.süt ve yağ eklenerek çırpmaya devam edilir.un,vanilya,kabartma tozu karıştırılarak karışıma eklenir.en son damla çikolatalar kek hamuruna eklenir.hamur yağlanmış kek kalıbına dökülür.175 dereceye ayarlanmış fırında 40 dakika kadar pişirilir.afiyet olsun Devamı

KÖRİLİ TAVUK SOTE

2007-03-27 10:27:00

HAŞLANMIŞ TAVUKLA ARAM YOK..SADECE ARADA BİR PİLAV ÜSTÜ CANIM ÇEKER.AMA TAVUK SOTEYE VE KIZARTMAYA BAYILIRIM.MALZEMELER4 parça tavuk ğöğsü1 kuru soğan1 sivri biber1 çorba kaşığı salça3 çorba kaşığı zeytinyağ1 çay kaşığı köri1 tatlı kaşığı kekik1 tatlı kaşığı tuz1 çay kaşığı kırmızı biberYAPILIŞItavuklar yıkanıp,süzüldükten sonra kuşbaşı doğranır.zeytinyağında soğan ve biberler biraz kavrulur.sonra tavuklar eklenir kavrularak pişirilir.salça,köri,kekik,tuz,kırmızı biber ilave edilir,biraz daha kavrulur.1 çay bardağı kadar sıcak su eklenerek  bir kaç dakika ağzı kapalı pişirilir.afiyet olsun Devamı

ARPA ŞEHRİYE PİLAVI

2007-03-26 20:48:00

ÇOK DEĞİŞİK BİR TAT,ŞIK BİR PİLAV TARİFİ DENEMEDİYSENİZ MUTLAKA DENEYİN DERİMMALZEMELER250gr arpa şehriye1 kuru soğan1 havuç1 yeşil sivri biber2 domates veya 1 çorba kaşığı salça1 kahve fincanı zeytinyağıYAPILIŞI yemeklik doğranmış soğanlar zeytinyağında pembeleştirilir.tavla zarı şeklinde doğranmış havuçlar ve ince doğranmış sivri biber eklenerek kavurmaya devam edilir.arpa şehriye eklenir ve rengi dönene kadar kavrulur.domateslerin kabukları soyulup küçük doğranır ve şehriyelere eklenir.tuz ve aldığı kadar sıcak su eklenerek pilav gibi suyu çekene kadar pişirilir.afiyet olsunPİLAV YAPACAĞIMIZ ZAMAN PİRİNCİ EN AZ 30 DAKİKA ÖNCEDEN ISLATMAK GEREKİYOR.AMA ŞEHRİYE PİLAVI ACİL DURUMLARDA HEMEN GARNİTÜR OLARAK HAZIR. Devamı

TİRAMİSU

2007-03-25 21:10:00

KAHVE AROMASINI SEVENLER BURAYAMALZEMELER1 paket hazır kakaolu pasta keki1 su bardağı sıcak su2 çorba kaşığı toz şeker2 çorba kaşığı nescafeKREMASI İÇİN GEREKENLER500 gr süt1 su bardağı şeker4 çorba kaşığı un1 paket vanilya1 paket labne peyniriYAPILIŞIsıcak su,nescafe,şeker karıştırılır.pastanın alt tabanı bu karışımla nemlendirilir.krema malzemeleri labne peyniri hariç karıştırılarak pişirilir.krema ılıkken labne peyniri eklenir ve mikserle bir süre çırpılır.pastanın alt tabanına krema yayılır.2.kat pasta keki nemlendirilir ve kremanın üstüne kapatılır.tekrar krema ile kaplanır.en üste süslemek için bol kakao serpilir.buzdolabında dinlendirildikten sonra yenir.afiyet olsun Devamı

YUMUŞAK POĞAÇALAR

2007-03-25 20:43:00

POĞAÇA ÇAY SAATLERİMİZİN VAZGEÇİLMEZİDİR.BU ÇOK LEZZETLİ BİR POĞAÇA TARİFİ...MALZEMELER2 yumurta (1 sarısı üzerine sürmek için ayrılır)1 su bardağı yoğurt1 çay bardağı sıvıyağ1 paket oda sıcaklığında margarin1 paket kabartma tozu1 tatlı kaşığı tuzaldığı kadar unYAPILIŞImargarin elle yumuşatılır.yağ,yoğurt,yumurta ile karıştırılır.un,kabartma tozu,tuz ile yoğurulur.hamurdan koparılan parçalara peynirli iç koyulur poğaça şekli verilir.yağlanmış fırın tepsisine dizilir.üzerlerine yumurta sarısı sürülür,susam serpilir.180 dereceye ayarlı fırında pişirilir.afiyet olsun Devamı

PATATESLİ BÖREK

2007-03-25 20:26:00

SAĞLIKLI BİR BÖREK DENEYİN DERİM...MALZEMELER6 adet patates1 havuç1 kuru soğan1 su bardağı yoğurt1 su bardağı sıvı yağ1 su bardağı su3 yumurta(1 sarı üstüne sürmek için ayrılır)2 su bardağı un1 pakaet kabartma tozudereotutuz,kırmızı pul biber,karabiberaldığı kadar unYAPILIŞIsebzeler çiğ olarak ufak ufak doğranacak.diğer tüm malzemelerle karıştırılacak.yağlanmış borcam kaba dökülecek.üzerine yumurta sarısı sürülüp 180 dereceye ayarlı fırında kızarana kadar pişirilecek.afiyet olsunservis önerisi:arzu edilirse sıcakken sarımsaklı yoğurt ve kırmızıbiber ile servis yapılır. ... Devamı

TEL KADAYIF TATLISI

2007-10-05 17:12:00

  RAMAZAN SOFRASINDA VAZGEÇEMEDİĞİM BİR TATLIDIR.(TABİİ GÜLLAÇTAN SONRA) MALZEMELER 1/2 kilo tel kadayıf 100 gr margarin 1 paket vanilya ceviz içi ŞERBET İÇİN MALZEME 4 su bardağı toz şeker 3 su bardağı su 1/2 limon kabuğu ile kaynatılır. YAPILIŞI Tel kadayıf margarinle beraber didiklenerek harmanlanır.Fırın tepsisi yağlanır kadayıfın yarısı tepsiye sıkıca bastırılarak döşenir.Üzerine ceviz  ve vanilya serpilir.Kalan kadayıf bastırılarak tepsiye döşenir.180 dereceye ayarlanmış ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirilir.Pişen tatlı 5 dakika bekletilir ve soğuk şerbet dökülür.Şerbeti çekince servis edilir. Afiyet olsun   Devamı

PANCAR TURŞULU PATATES SALATASI

2007-03-31 09:50:00

ÇOK PRATİK,ÇOK SAĞLIKLI BİR SALATA.MASANIN GÖZDESİ OLUYOR. MALZEMELERpancar turşusu6 orta boy patates1 havuç 1 kase yoğurtzeytinyağılimon suyu,tuzYAPILIŞIyuvarlak derin bir kaba naylon serilir.en alta pancar turşusu ufak ufak doğranır.patatesler haşnanır,püre yapılır,zeytinyağı ve limon ile karıştırılır.pancarların üstüne patates bastırılır.en üste rendelenmiş havuç yoğurtla karıştırılarak yayılır.üstü kapatılarak dolapta bekletilir.servis tabağına ters çevrilerek konur.afiyet olsun ... Devamı

TOST EKMEKLİ SEBZE SALATASI

2007-03-25 19:38:00

DAVET SOFRALARINDA ÇOK ŞIK DURAN BİR SALATA.YAPIMI ÇOK KOLAY.MUTLAKA DENEYİN.MALZEMELER9 dilim tost ekmeği(kenarları kesilerek çıkartılmış)2 havuç rendesi2 kabak rendesisarımsaklı yoğurttuz,kırmızıbiberkuru naneYAPILIŞI3 dilim ekmek yanyana dizilir.üzerine 2 çorba kaşığı zeytinyağı ile sotelenmiş havuçlar yayılır.havuçların üstüne 3 ekmek daha yanyana dizilir.üzerine 2 çorba kaşığı zeytinyağında sotelenmiş kabak yayılır.kabakların üstüne yine 3 adet ekmek yanyana dizilir.üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür.kırmızıbiber,nane ile süslenir.afiyet olsun Devamı

NEFİS ISPANAKLI PASTA

2007-03-25 16:18:00

HARİKA BİR PASTA YAPIMI ÇOK KOLAY,GÖRÜNTÜSÜ ÇOK ŞIK MUTLAKA DENEYİN... MALZEMELER 2 yumurta2 su bardağı şeker1/2 su bardağı sıvı yağ2 su bardağı un1 paket kabartma tozu1 paket vanilya1 büyük su bardağı ıspanak(ıspanakların sapları kesilecek ve yaprakları haşlanıp rondodan geçirilecek)KREMA İÇİN MALZEMELER 1/2 litre süt4 yemek kaşığı un1 su bardağı şeker KREM ŞANTİ KARIŞIMI 1 poşet krem şanti1 su bardağı soğuk sütYAPILIŞIyumurta,şeker çırpılır.yağ eklenir çırpmaya devam edilir.un,vanilya,kabartmatozu ve püre halindeki ıspanaklar karıştırılarak kek hamuru yapılır.yağlanmış pasta kabına dökülür.önceden 180 derecede ısıtılmış fırında pişirilir.bu arada krema malzemeleri karıştırılarak pişirilir.soğutulan krema,süt ile hazırlanan krem şanti ile çırpılır.soğuyan kek servis tabağına alınır.kenarı kesilerek çıkartılır.kek krema ile kaplanır.kekin kenarları rondodan geçirilerek pastaya süs yapılır.afiyet olsun ... Devamı

ETİMEK PASTASI

2007-08-24 23:59:00

MALZEMELER1 paket light etimek2 su bardağı toz şeker2 su bardağı suMUHALLEBİ MALZEMELERİ1 litre süt5 çorba kaşığı pirinç unu2 kahve fincanı toz şeker1 paket vanilyaKREM ŞANTİ SOS1 poşet krem şanti1 su bardağı soğuk süt YAPILIŞIetimekler kare borcama kırılarak döşenir.üzerine 2 su bardağışeker,2 su bardağı su kaynatılarak dökülür.muhallebi malzemeleri karıştırılarak pişirilir.şuruplanmış etimeklerin üstüne dökülür.muhallebi soğuduktan sonra en üste krem şanti yayılır.hindistan cevizi ve nar ile süslenir.buzdolabında bir kaç saat bekletildikten sonra servis yapılır.afiyet olsun Devamı

UN HELVASI

2007-03-28 15:41:00

MALZEMELER2 su bardağı un2 su bardağı toz şeker250gr margarin2,5 su bardağı sütisteğe göre 2 bardak un yerine 1 bardak un,1 bardak buğday nişastası ile yapılabilirYAPILIŞIun ve yağ kavrulur.renk vermeye başlayınca kaynatılmış süt ve şeker yavaşça una yedirilir.kaşığa yapışmayacak kıvama gelene kadar karıştırılır.ocaktan alınır demlendirilir.servis yaparken tarçın serpilir.afiyet olsun Devamı

ÜZÜMLÜ KURABİYE

2007-06-28 01:35:00

BEN BU ARALAR KURABİYELERE TAKMIŞ DURUMDAYIM...YAPIYORUM YEDİKTEN SONRA PİŞMAN OLUYORUMŞU KİLO ALMA PROBLEMİ OLMASA NASIL OLURDU ACABA....BÜYÜKLERİMİZ ESKİDEN CAN BOĞAZDAN GELİR DİYE YEDİRİRLERDİ,ŞİMDİ İSE CAN BOĞAZDAN GİDER OLDUASLINDA ÖNEMLİ OLAN İNSANIN AĞIZ TADININ YERİNDE OLMASI...ÖYLE OLUNCA İNSAN HEM RUH SAĞLIĞI YERİNDE OLARAK YAŞAMINA KALİTELİ BİR ŞEKİLDE DEVAM ADİYOR,HEM DE FORMDA KALIYORTABİİ BURDA SÖZÜNÜ ETTİĞİM AĞIZ TADI ,DAMAK TADI DEĞİL AMAN KARIŞTIRMAYALIM.!!BEN MANEVİ BİR AĞIZ TADINDAN BAHSEDİYORUM.FAZLA YEMEK İNSANIN BERRAK DÜŞÜNMESİNİ  VE ÜRETKEN OLMASINI ENGELLİYOR.EĞER AZ VE ÖZ YEMEYİ BAŞARABİLİRSEK HEM RUH SAĞLIĞIMIZ,HEM DE BEDEN SAĞLIĞIMIZ BİZE KALİTELİ BİR YAŞAM HEDİYE EDECEKTİR.AMA SİZ YİNEDE KENDİNİZİ ÖDÜLLENDİRMEYE BİLİNÇLİ OLARAK DEVAM EDİN DERİM:-)YAZDIKLARIMDAN SONRA İŞTAHINIZ KALDI MI BİLMEM.AMA ALLAH AĞIZ TADIMIZI BOZMASIN:-)İYİ HAFTA SONLARI DİLERİM..   MALZEMELER 250gr margarin 2 yumurta 1,5 su bardağı toz şeker 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 100gr kuru üzüm aldığı kadar unYAPILIŞImargarin elle yumuşatılır.yumurta,şeker ile iyice karıştırılır.un,vanilya,kabartma tozu,üzümle iyice yoğrulur.yağlanmış tepsiye istenilen şekilde dizilir.160 derecede ısıtılmış fırında hafif kızarana kadar pişirilir.fırından çıktıktan sonra pudra şekerine bulanır.afiyet olsun ... Devamı

KOLAY PASTA

2007-03-24 15:28:00

MALZEMELER2 poşet krem şanti,1 su bardağı soğuk süt,1 paket bebe bisküvi,3 adet muz,cevizYAPILIŞIkrem şanti süt ile çırpılarak hazırlanır.bisküviler krem şanti'nin içine kırılır.muzlar dilimlenerek karışıma eklenir.naylon serilmiş bir kalıpta şekillendirilir ve dondurulur.servis edileceği zaman ceviz,fındık,çikolata sos ile süslenebilir.afiyet olsun Devamı

ŞEKERPARE

2007-06-18 13:10:00

MERHABA....OKULLAR TATİL OLDUĞU İÇİN PEK EVDE DURMUYORUZEVDE OLDUĞUM ZAMANLARDAYSA ÇOCUKLARDAN BANA PC KALMIYORYANİ ARTIK KIŞ GELENE KADAR BLOĞUMU İSTEMEDEN AKSATMAK ZORUNDAYIM..AMA ALLAH SAĞLIK VERİRSE KIŞA YİNE BURDAYIM...BENİ ZİYARETE GELEN,YORUM BIRAKAN HERKESE SEVGİLER..BU ARADA ARŞİVİMDE OLUP,BİR TÜRLÜ YAYIMLAYAMADIĞIM TARİFLERİMİ FIRSAT BULDUKÇA EKLEMEYE ÇALIŞACAĞIM...BUGÜNDE ARŞİVİMDE YAYIMLANMAYI BEKLEYEN BİR TATLI VAR....ŞEKERPARE....HEPİNİZE ŞEKER GİBİ GÜNLER   MALZEMELER2 yumurta(1 sarısı üzerine sürmek için ayrılır)1 çay bardağı irmik1 paket eritilmiş margarin1 çay bardağı sıvı yağ1 çay bardağı toz şeker1 paket kabarma tozu1 paket vanilyaaldığı kadar unfındık ŞERBET MALZEMELERİ2 su bardağı toz şeker,2 su bardağı su,1/2 limon suyuYAPILIŞIyağ eritilir,toz şeker,yumurta,irmik ile karıştırılır.en son un,kabartma tozu,vanilya eklenir ve yumuşak bir hamur elde edilir.hamurda ceviz gibi yuvarlaklar yapılır,yağlanmış fırın tepsisine dizilir.üzerlerine fındık bastırılır,yumurta sarısı sürülür.önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pişirilir.kızarınca fırından alınır ve ılık şerbet şekerpareye iyice yedirilir.afiyet olsun ... Devamı

ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMA

2007-04-24 14:28:00

MALZEMELER2 su bardağı pirinç1 çay bardağı zeytinyağı2 büyük kuru soğan1 çorba kaşığı çam fıstık1 çorba kaşığı kuş üzümü1 demet maydanoz1 demet dereotutuz.karabiber1 tane kesme şeker15-20 adet kadar dolmalık biber.YAPILIŞIpirinci bir saat önceden ılık tuzlu suda bekletin.iyice yıkadıktan sonra süzüp bir kenara alın.tencereye zeytinyağını koyup çam fıstıklarını hafif kavurun ve yemeklik doğranmış soğanları ilave edip kavurmaya devam edin.soğanlar sararınca pirinci ilave edip 5 dakika daha kavurun.  tuz,karabiber,şeker,kuşüzümü ile karıştırıp 2-3 bardak sıcak su ekleyin ve pilav gibi pişirin.piştikten sonra maydanoz,dereotu ile karıştırın.dolma biberlerin saplarını kesip,içini temizleyin,yıkayıp süzün.içlerini dolma içi ile doldurup ağızlarına birer domates kapatın.tencereye dizin,tuz ve bir kahve fincanı zeytinyağı ilavesiyle biberler yumuşayıncaya kadar pişirin.soğuduktan sonra limonla servis yapın.afiyet olsun Devamı