3/6/2007 - BULGUR PİLAVI VE CACIK

MALZEMELER

1 kase doğranmış mantar

2 su bardağı bulgur

1 kuru soğan

1 sivri biber

1 çay bardağı kadar sıvı yağ

3 çorba kaşığı salça

1 kırmızı biber

arzu edilirse 1 tatlı kaşığı kuru nane

YAPILIŞI

ufak doğranmış kuru soğan ve biberler yağda kavrulur.mantarlar eklenir ve biraz daha kavrulur.salça eklenir ve biraz daha sebzelerle sotelenir..en son yıkanmış bulgur ve baharatlar eklenir.sıcak su ilavesiyle pişirilir...mis gibi bir cacıkla servis yapılır...afiyet olsun.....

30/4/2007 - PATATES KÖFTELER

SOFRALARIMIZA BAHAR GELDİ ...ARTIK KIZARTMALAR,ZEYTİNYAĞLILAR,BOL RENKLİ NEŞELİ SALATALAR BİZİ BEKLİYORHER SEBZE VE HER MEYVE MEVSİMİNDE TÜKETİLMELİ..UZMANLAR  BU KONU ÜZERİNDE ÖNEMLE DURUYORLAR...BİZDE BU ÖNERİLERİ DİKKATE ALMALIYIZ..GERÇİ BEN KIŞ AYLARINDA DA DOMATESTEN AYRI KALAMAM AMAPATATES KÖFTESİNE BAYILIRIM...BİZDE BAYILIRIZ DEDİĞİNİZİ DUYAR GİBİYİM:-))PATATES DEYİP GEÇMEYİN..BU GÜZEL SEBZEMİZİNDE NAZİK TARAFLARI VAR..MESELA İÇERDİĞİ POTASYUMUN ZİYAN OLMAMASI İÇİN KÜLDE VEYA ÇİFT TABANLI BİR TENCEREDE PİŞİRİLMESİ GEREKİYOR..KÜLÜ HER ZAMAN BULAMAYIZ AMA ÇİFT TABANLI TENCERELER EMRİMİZDE ORTA BOY BİR PATATES GÜNLÜK C VİTAMİNİ İHTİYACIMIZIN ÜÇTE BİRİNİ KARŞILIYOR.AYRICA ŞEKER HASTALARININ EKMEK YERİNE PATATES TÜKETMELERİNDE FAYDA VAR.BAĞIRSAKLARI,BÖBREĞİ VE KANI TEMİZLEMESİDE AYRI BİR FAYDA...KANSERE KARŞI KORUYUCU VE YORGUNLUĞA BİREBİR...VE TABİİ Kİ...ÇOOOOK LEZZETLİ....NE YEDİĞİMİZİ,NİYE YEDİĞİMİZİ BİLEREK YEMEMİZDE FAYDA OLDUĞUNU DÜŞÜNEREK BUNLARI YAZDIM..MUTLAKA SOFRALARIMIZDA PATATESE YER VERELİM.BEN KIZARTMA YAPTIM AMA SİZ HAŞLAYARAK TÜKETİN DİYORUM...ÇÜNKÜ KIZARTILDIĞINDA KALORİSİ KAT KAT ARTIYORZATEN ADI ÜSTÜNDE(k-ı-z-a-r-t-m-a)BAS BAS BAĞIRIYOR ''KIZARTMA'' DİYE...

MALZEMELER

6 patates

3 yumurta

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay bardağı kadar patates nişastası

YAPILIŞI

patatesler haşlanır ve püre haline getirilir.içine 2 yumurta kırılır,tuz ve nişasta eklenir ,iyice yoğurulur.1 yumurta çırpılır.patatesten parmak köfteler yapılır.köfteler önce una bulanır,sonra yumurtaya bulanır ve kızgın yağda kızartılır.

afiyet olsun

20/4/2007 - HAVUÇLU ÜZÜMLÜ İNCİ PİLAVI

PİLAVA BAYILIRIM. BAHARATLI BİR PİLAV SOFRALARIMIZI MUHTEŞEM BİR DAVET SOFRASINA DÖNÜŞTÜREBİLİR:-)İŞTE BANA ÖZEL BİR PİLAV TARİFİ...

MALZEMELER

2 su bardağı pirinç

1 kuru soğan

1 havuç

2 çorba kaşığı dolma üzümü

1 çay bardağı zeytinyağı

1 kesme şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı köri

arzu ederseniz 1 çay kaşığı tarçın

YAPILIŞI

soğanı yemeklik doğrayıp,zeytinyağında kavuruyoruz.ince doğranmış havuçlarıda ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.yıkayıp tuzlu suda beklettiğimiz pirinçleri tencereye koyarak kavurmaya devam ediyoruz.baharatlarını ekleyip pirinçlerin üstünü örtecek kadar sıcak su ilave ediyoruz.ve kısık ateşte yavaşça pişiriyoruz.

afiyet olsun

11/4/2007 - AKŞAM YEMEĞİNDE PİLAV TABAĞI

BAZEN CANIM MUTFAKTA UZUN ZAMAN GEÇİRMEK İSTEMİYOR.HAVALARDA GÜZEL.TAM GEZME ZAMANI...O ZAMAN SAYFAMA NE KOYACAĞIM DİYE SIKILIYORUM....BİRBİRİMİZİ BİLİRİZ NASIL OLSA.....HAMARAT HALİMİZİDE BİLİRİZ,TEMBEL HALİMİZİDE DEĞİL Mİ AMA:-))BU YEMEK TABAĞININ RESMİNİ GEÇENLERDE ÇEKMİŞTİM.YAZILARIMDA TASLAK OLARAK HAZIRDI.BUGÜN SİZLERLE PAYLAŞAYIM İSTEDİM.

BUGÜN  SOFRAMDAN BİR ÇEŞİT ....MAKSAT SAYFAM RENKLENSİN.....YİNE DE YORUM İSTERİM......BLOGCUNUN HAVASI SUYU ALDIĞI YORUMLAR.:-)))) BENİ ZİYARET EDEN TÜM DOSTLARIMA SEVGİLER....SAYFAMI TAKİP EDEN GERÇEK YAŞAMIMDAKİ ARKADAŞLARIM YORUMLARINI YÜZYÜZE YAPIYORLAR ONLARADA SEVGİLERİMİ GÖNDERİYORUM.:-))))

1 su bardağı yıkanmış bulgur

1 adet kuru soğan

1 adet sivri biber

1 adet kabukları soyulmuş domates

2 yemek kaşığı salça

tuz,kimyon,kırmızı biber

YAPILIŞI

tencerede yağ ile soğanı ve biberi soteledikten sonra salça eklenir biraz daha karıştırılıp bulgurlar ve domates eklenir hafif kavurulur, baharatlar eklenir 2 su bardağı sıcak su konulur ve pişirilir.

afiyet olsun

BEN BULGUR PİLAVINA KİMYON ,BAZEN KURU NANE KOYUYORUM VE SALÇA OLARAK TAT ANTEP TADI KULLANIYORUM.TAVSİYE EDERİM.BAŞKA BİR LEZZET ÖNERİM DE  1 ÇAY BARDAĞI KADAR SEBZE KURUSU İLE PİLAVIMIZI TATLANDIRABİLİRİZ...

8/4/2007 - ANNEMİN MANTISI

CANIM ANNEME HİÇ KIYAMAM....CANIM İSTESE BİLE ONU YORMAMAK İÇİN SEVDİĞİM ŞEYLERİ YAPMASINI İSTEMEM...AMA O DA BİZİM SEVDİĞİMİZ YEMEKLERİ İSTEMEDEN HAZIRLAR...TABİİ BENDE KAPTIM MAKİNAMI MANTILARI FOTOĞRAFLADIM......TATLI OLARAK BENİM CEZERYELERİM VE ANNEMİN YAPTIĞI SÜSLÜ PUDİNGLER VARDI.....BENİM CEZERYELERİMİN TARİFİNİ YARIN VERİRİRİM .AFİYET OLSUN...

26/3/2007 - ARPA ŞEHRİYE PİLAVI