SOFRADA LEZZETİN YOLU BANA GÖRE FIRIN YEMEKLERİNDEN GEÇİYORFIRINDA PİŞEN HER YEMEK SANKİ AYRI BİR LEZZET TAŞIYOR..HAL BÖYLE OLUNCA KÖFTELERDE FIRINA GİRDİFIRINDA YAPILAN TAVUK,ET,KÖFTE VE BALIK YEMEKLERİ KALORİ DEĞERİ DÜŞÜK OLDUĞU İÇİN ÇOK DAHA SAĞLIKLI OLUYOR.FIRIN YEMEKLERİNE MERAKLIYSANIZ, 'A' SINIFI ENERJİ GRUBU BİR FIRIN ALMANIZI TAVSİYE EDERİM.BÖYLECE KULLANMIŞ OLDUĞUNUZ ELEKTRİĞİ DAHA TASARRUFLU OLARAK TÜKETİRSİNİZ..İŞTE TÜM BUNLARIN ÜSTÜNE MİS GİBİ FIRINDA KÖFTE....
KÖFTELERİ KLASİK KÖFTE TARİFİNDE HAZIRLADIM..KIYMAYI,RENDE SOĞAN,UFALANMIŞ EKMEK İÇİ,BAHARAT,MAYDANOZ İLE İYİCE YOĞURDUM..YAPTIĞIM KÖFTELERE ŞEKİL VEREREK,DOĞRADIĞIM ÇİĞ PATATESLERLE BERABER ,UNLANMIŞ FIRIN POŞETİNE YERLEŞTİRDİM..POŞETİN ÜZERİNDE BİR KAÇ DELİK AÇTIM..VE 200 DERECELİ FIRINDA PİŞİRDİM..AFİYET OLSUN.
SICAKLARDA YEMEK YAPMAK HİÇ KEYİFLİ OLMUYOR....MUTFAĞA ZORAKİ GİRMEK AYRI BİR SIKINTI OLUYOR...AMA İŞ BAŞA DÜŞÜNCE YİNE SIVADIM KOLLARI:)FIRINDA TAVUK BUDU VE PATATES....YANINDA İSE NEFİS BİR ARPA ŞEHRİYE PİLAVI........TAVUK BUTLARINI KENDİ YAPTIĞIM SOSA BULADIM....SOSUMUN İÇİNDE ,SÜT,SALÇA,KÖRİ,KIRMIZIBİBER,TUZ VE KEKİK VAR....FIRIN POŞETİNİN İÇİNİ BİRAZ UNLADIM VE BUTLARI POŞETE YERLEŞTİRDİM....PAPATESLERİ KÜP ŞEKLİNDE DOĞRADIM VE KALAN SOSA BULADIM......PATATESLERİ DE POŞETE KOYDUM...İKİ TANEDE SİVRİ BİBER EKLEYEREK POŞETİN KLİPSİNİ BAĞLADIM....POŞETE BİR KAÇ DELİK AÇTIM...VE 200 DERECEYE AYARLANMIŞ FIRINDA PİŞİRDİM....TAVUKLAR FIRINDA PİŞERKEN BEN BİR YANDAN ARPA ŞEHRİYE PİLAVINI HAZIRLADIM......MUTLAKA DENEYİN DERİM........AFİYET OLSUN.........
AKŞAMA KADAR GEZİP EVE GELİNCE MUTFAKTA VAKİT GEÇİRMEK ZOR GELİYOR...AMA EVDE ÇOCUK OLUNCA MUTFAĞA GİRMEDEN DE OLMUYOR..BEN DE NE YAPAYIM DERKEN HEMEN UFAK DOĞRADIĞIM TAVUK PARÇALARINI ACELEYLE HAZIRLADIĞIM SOSA YATIRDIM..SOSUMU NASIL MI YAPTIM....BİR BARDAK KADAR SÜT,1 ÇORBA KAŞIĞI SALÇA,1 TATLI KAŞIĞI KEKİK,1 ÇAY KAŞIĞI KÖRİ,1 TATLI KAŞIĞI TUZ,1 ÇAY KAŞIĞI PUL BİBERİ KARIŞTIRDIM.BEN BİR TARAFTAN SALATAYI YAPMAYA BAŞLADIM....
BU ARADA YARIM SAAT KADAR BEKLEMİŞ OLAN TAVUKLARIMI ISITTIĞIM TEFLON TAVAYA ATIP KAVURMAYA BAŞLADIM..BU KADAR KOLAY...AMA SOSUN İÇİNDE TAVUKLAR DAHA ÇOK BEKLETİLİRSE DAHA İYİ OLUR...BENİM ZAMANIM OLMADIĞI İÇİN BEKLETEMEDİM...AMA YİNE DE ÇOK LEZZETLİ OLDU.....
TÜRLÜ YEMEĞİNİ BİLMEYEN YOKTUR...SİZE YEMEK İÇİN BİR FİKİR OLUR DÜŞÜNCESİYLE RESMİNİ KOYDUM...BELKİ CANINIZ ÇEKER YAPARSINIZ...BUGÜN ÇOOK İŞİM VARDI:)BEN DE ARŞİVİMDE YAYIMLANMAYI BEKLEYEN TÜRLÜ YEMEĞİNİ BULDUM...YANINADA SALATA VE PİLAV YAPARSANIZ ZİYAFETE DÖNÜŞÜR..AFİYET OLSUN.
BALIK KIZARTMAKTAN HİÇ HOŞLANMAM...EVİ SARAN BALIK KOKUSU BALIĞI YEDİKTEN SONRA İŞKENCE OLUYORAMA DIŞARDA MASAYA GELEN BALIĞA SÖZÜM OLMAZAKŞAM BALIK KIZARTTIĞIM ZAMAN SABAH MUTFAĞA GİRİP KAHVALTI HAZIRLAMAK KABUS GİBİ OLUYORAMA BALIKSIZ HİÇ OLMUYOR....ŞİMDİ BALIĞIN GÖNLÜNÜ ALIP AFİYETLE YEME ZAMANI
HAVALAR İYİCE ISINDI ARTIK MUTFAKTA ZAMAN GEÇİRMEK ÇOK ZORLAŞTI..DIŞARDA VAKİT GEÇİRMEK DAHA EĞLENCELİ OLMAYA BAŞLADI..AMA EVE GELİNCE ŞÖYLE MİS KOKAN BİR YEMEK OLMADAN DA OLMUYOR..BENDE NE YAPAYIM DİYE DÜŞÜNÜRKEN MİGROSA UĞRADIM VE HAZIR IZGARA KÖFTE ALDIM(DONDURUCUDA KÖFTEM OLMASINA RAĞMEN).MAKSAT DEĞİŞİK BİR TAT OLSUN DİYE DÜŞÜNDÜM...KÖFTELERİ AZ YAĞLI TEFLON TAVADA İYİCE KIZARTTIM... YANINA SOĞAN VE BİBERDEN GARNİTÜR YAPTIM.TABAĞA BİRAZDA KNORR ACISSO DÖKTÜM...YERKEN KÖFTELERİ ŞÖYLE BİR ACISSOYA DEĞDİRDİM.SONUÇ MÜKEMMEL BİR DAMAK TADI...BİR AKŞAM YEMEĞİ ALTERNATİFİ OLARAK SİZİN İÇİN RESİMLEDİM..AKLINIZDA BULUNSUN...TÜM DOSTLARIMA İYİ BİR HAFTA SONU DİLİYORUM..SEVGİLER......
SOFRALARIMIZDA BOL VİTAMİNLİ YEŞİL SALATALARA,TAZE MEYVE VE SEBZELERE BOL BOL YER VERMELİYİZ..BEN BU ARALAR HAVUÇ SEBZESİNE TAKILMIŞ DURUMDAYIM:)HAVUÇLU KEK,HAVUÇ SALATASI,HAVUÇ SUYU,YEMEĞİN İÇİNDE(çocuklar tabakta ayıklıyor ama olsun). HATTA EVDE CANIM BİR ŞEYLER ATIŞTIRMAK İSTEDİĞİNDE ELİMDE ELMA GİBİ HAVUÇ:))HAVUÇ MİDE VE BAĞIRSAK DOSTUDUR..HAVUÇ SUYU KAN YAPAR,KUVVETLENDİRİR,KARACİĞERİ GÜÇLENDİRİR..HEM DE VÜCUDUMUZDAKİ ZEHİRLİ MADDELERİN ATILMASINI SAĞLAR..KİMBİLİR BİLMEDİĞİMİZ DAHA NELER NELER:))BUGÜN ET İLE HAVUÇU BİRLEŞTİRDİM,HATTA RESİMLERİ HAVUÇ RENGİNDE DÜZENLEDİM:)) YEMEĞİ NASIL MI YAPTIM? ETLERİ İNCE DÖVDÜRDÜM VE ZEYTİNYAĞI,SARIMSAK,PUL BİBER,KEKİK,TUZ İLE İYİCE OVALADIM..ETLERİ YUMUŞAMASI İÇİN BUZDOLAPTA BEKLETTİM..FIRIN POŞETİNİ AZICIK UNLADIM..HAZIRLADIĞIM ETLERİ SOSUYLA BERABER POŞETE YERLEŞTİRDİM.POŞETE YEŞİL BİBER VE HAVUÇ EKLEDİM..POŞETİN AĞZINI KAPATIP 200 DERECELİ ISITILMIŞ FIRINDA PİŞİRDİM.POŞETE SU KOYMADIM!! ETLER NEFİS BİR LEZZETTE PİŞTİ.YANINA BENİM MEŞHUR FIRIN PÜREM OLDUĞU İÇİN BEN ETİN YANINA PATATES KOYMADIM AMA SİZ PÜRE YAPMAYACAKSANIZ POŞETE İKİ PATATES EKLEYİN..MUTLAKA DENEYİN DİYORUM...ÇOK SAĞLIKLI OLUYOR...KIZARTMALARDA ETİN KALORİ DEĞERİ BİZİ ÜZECEK KADAR ARTIYOR:) AFİYETLER OLSUN...
BAYILIYORUM TÜRK MUTFAĞINA..NE KADAR ZENGİN BİR KÜLTÜRÜN MİRASÇILARIYIZ.KEBAP DEYİNCE AKAN SULAR DURURBUGÜN SOFRAMDA DEĞİŞİKLİK OLSUN DİYE DÜŞÜNEREK KEBAP YAPMAYA KARAR VERDİM..HEMDE KİLO ALDIRMAYANYİYEBİLDİĞİN KADAR YE..YANINDA TUZ VE BİBERLE OVALANMIŞ BOL SOĞANLI BİR SALATA İLE SERVİS YAPTIM..HEMEN DENEYİN DERİM..
MALZEMELER
1 büyük kemiksiz tavuk göğsü
500gr mantar
1/2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı pul biber
1-2 diş ezilmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı antep salça
1 tatlı kaşığı tuz
sivri biber
çöp şiş
YAPILIŞI
tavuk etleri kuşbaşı doğranır.süt,tuz.kekik,köri,sarımsak,pul biber,salça karıştırılır.tavuk etleri bu sos içinde 1 saat kadar bekletilir.sonra çöp şişe bir tavuk eti,bir mantar sırayla dizilir.yağlanmış teflonda ağzı kapaklı olarak kızartılır.pişerken yanına sivri biber konulur.yanında tuz ve biberle ovulmuş,bol soğanlı bir salatayla servis yapılır.
SEVGİLER...KÖFTEYİ HEPİMİZ ÇOK SEVERİZ..HEM KOLAY HEM BESLEYİCİ OLMASI NEDENİYLE SOFRALARIMIZA BOL BOL KONUK OLUR:-)AMA HEP AYNI TARİFLE YAPMAK BİRAZ İŞTAH KAPATICI OLABİLİR.:-)BEN KÖFTEDEN DEĞİŞİK TATLAR YAPMAYI SEVİYORUM..SALÇALI,RULO,KIZARTMA,EKMEK ARASI,FIRINDA BU LİSTE BİRAZ DAHA UZAYABİLİR:-))BUGÜN SİZLERLE FIRINDA SEBZELİ KÖFTE TARİFİMİ PAYLAŞACAĞIM..
MALZEMELER 500gr dana kıyma(ben tranç veya kaburga sarma çektiriyorum.sakın önceden çekilip satışa sunulan kıyma tüketmeyin diyorum) 1 adet kuru soğan 1 adet havuç 1 su bardağı konserve bezelye 3 iri patates 1 domates 2 çorba kaşığı antep salça 1 sivri biber 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı pul biber 2 dilim ekmek içi yarım demet maydanoz
YAPILIŞI soğan rendelenir,maydanoz ince kıyılır.ekmekler rondolanır.kıyma ve baharatlarla hepsi karıştırılarak köfte yoğurulur.patatesler ince dilimlenir ve borcam tepsiye dizilir.üzerine şekil verdiğimiz köfteler dizilir.ufak doğranmış havuçlar,bezelyeler köftelerin üstüne yayılır.domatesin kabuğu soyularak dilimlenir ve tepsiye dizilir.en üste sivri biber dizilir.salça sulandırılır biraz sıvı yağ ve tuz eklenerek köftelerin üstüne dökülür.180 dereceli fırında pişirilir.köftelerin pişerken kurumaması için arada fırın açılarak sos üzerine gezdirilir. afiyet olsun..
HAŞLANMIŞ TAVUKLA ARAM YOK..SADECE ARADA BİR PİLAV ÜSTÜ CANIM ÇEKER.AMA TAVUK SOTEYE VE KIZARTMAYA BAYILIRIM.
MALZEMELER 4 parça tavuk ğöğsü 1 kuru soğan 1 sivri biber 1 çorba kaşığı salça 3 çorba kaşığı zeytinyağ 1 çay kaşığı köri 1 tatlı kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı kırmızı biber YAPILIŞI tavuklar yıkanıp,süzüldükten sonra kuşbaşı doğranır.zeytinyağında soğan ve biberler biraz kavrulur.sonra tavuklar eklenir kavrularak pişirilir.salça,köri,kekik,tuz,kırmızı biber ilave edilir,biraz daha kavrulur.1 çay bardağı kadar sıcak su eklenerek bir kaç dakika ağzı kapalı pişirilir. afiyet olsun
FIRINDA PİŞEN HER YEMEK SANKİ AYRI BİR LEZZET TAŞIYOR..HAL BÖYLE OLUNCA KÖFTELERDE FIRINA GİRDİ
FIRINDA YAPILAN TAVUK,ET,KÖFTE VE BALIK YEMEKLERİ KALORİ DEĞERİ DÜŞÜK OLDUĞU İÇİN ÇOK DAHA SAĞLIKLI OLUYOR.
FIRIN YEMEKLERİNE MERAKLIYSANIZ, 'A' SINIFI ENERJİ GRUBU BİR FIRIN ALMANIZI TAVSİYE EDERİM.
BÖYLECE KULLANMIŞ OLDUĞUNUZ ELEKTRİĞİ DAHA TASARRUFLU OLARAK TÜKETİRSİNİZ..İŞTE TÜM BUNLARIN ÜSTÜNE MİS GİBİ FIRINDA KÖFTE....
.jpg)
.jpg)
SİZE YEMEK İÇİN BİR FİKİR OLUR DÜŞÜNCESİYLE RESMİNİ KOYDUM...BELKİ CANINIZ ÇEKER YAPARSINIZ...BUGÜN ÇOOK İŞİM VARDI:)BEN DE ARŞİVİMDE YAYIMLANMAYI BEKLEYEN TÜRLÜ YEMEĞİNİ BULDUM...
EVİ SARAN BALIK KOKUSU BALIĞI YEDİKTEN SONRA İŞKENCE OLUYOR
AMA DIŞARDA MASAYA GELEN BALIĞA SÖZÜM OLMAZ
AMA BALIKSIZ HİÇ OLMUYOR....ŞİMDİ BALIĞIN GÖNLÜNÜ ALIP AFİYETLE YEME ZAMANI
.jpg)
BUGÜN SOFRAMDA DEĞİŞİKLİK OLSUN DİYE DÜŞÜNEREK KEBAP YAPMAYA KARAR VERDİM..HEMDE KİLO ALDIRMAYAN.jpg)
.jpg)
