15/7/2007 - AÇMA
HEPİMİZİN SEVEREK YAPTIĞI BİR AÇMA TARİFİ:)
MALZEMELER:
100GR KATI YAĞ(ODA SICAKLIĞINDA)
YARIM SU BARDAĞI SIVI YAĞ
1 ÇAY BARDAĞI YOĞURT
1 SU BARDAĞI ILIK SÜT
1 YUMURTA(AKI HAMURUN İÇİNE,SARISI ÜSTÜNE SÜRMEK İÇİN)
10 GR İNSTANT MAYA
1 ÇAY KAĞIŞI MAHLEP
1 ÇORBA KAŞIĞI ŞEKER
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
ALDIĞI KADAR UN
YAPILIŞI:
ILIK SÜT İÇİNE KATI YAĞ,SIVI YAĞ,YOĞURT VE YUMURTA AKI KARIŞTIRILIR..AYRI BİR YERDE UN,MAYA,TUZ,ŞEKER VE MAHLEP KARIŞTIRILIR..HAZIRLANAN UN ,SÜTLÜ KARIŞIMA YAVAŞÇA YEDİRİLİR..HAMURUN ÜSTÜ KAPATILIR VE 1 SAAT KADAR SICAK BİR YERDE MAYALANDIRILIR...MAYALANMIŞ HAMURDAN BİR AVUÇ DOLUSU KOPARTILIR..İÇİNE BİRAZ KATI YAĞ SÜRÜLÜR VE TEKRAR YUVARLANIR..ELLE AÇILIR VE RULO YAPILIR...YAPTIĞIMIZ RULO BÜKEREK YUVARLANIR..AÇMA ŞEKLİ VERİLİR...ÜZERİNE YUMURTA SARISI SÜRÜLÜR VE 200 DERECEYE AYARLANMIŞ SICAK FIRINDA PİŞİRİLİR...HAMUR HEMEN KIZARDIĞI İÇİN FIRININ BAŞINDAN PEK AYRILMAYIN:))
|
cansu 
